Vino Pinot Noir Coelho Winery Zeitoun Vineyard 2021

Cuero nuevo; cedro; ciruelas; cerezas secas. Este vino también muestra roble nuevo en el paladar, más parecido a un dulce de café o un licor de café como Kahlúa. Sangriento o rico en hierro, hay vainilla y granos de café en medio de la degustación de este vino. Taninos finos pero persistentes que se asientan en la lengua; muy "Pinot Noir". Un final crujiente, casi resinoso, redondea el vino. Recomiendo una pechuga de pato sellada con este.