Henri Bourgeois Sancerre 2023

La Famille Bourgeois es pionera en la elaboración de vinos basados en parcelas en la región de Sancerre. Las vides se cultivan con respeto por el medio ambiente. Las uvas de cada parcela se degustan para que cada una se coseche en su madurez óptima. La bodega es una cava de flujo por gravedad que se adentra profundamente en la colina de Chavignol. Fermentado en recipientes neutros con temperatura controlada. Esto preserva la fruta fresca y los brillantes caracteres de pedernal del suelo. Les Baronnes es un vino de aromas de frutas exóticas y cítricos; sutil pero potente. Una nariz con aromas de frutas de pulpa blanca y cítricos. Maridar con camarones del Golfo fríos y ostras frescas. Opte por el tradicional Crottin de Chavignol como maridaje de queso.