Marchelle Wines Haiku Reserve Mendocino Chardonnay 2023

El Haiku Reserve Chardonnay de 2023 procede del viñedo Haiku, un terreno orgánico con certificación CCOF ubicado en el remoto valle de Sanal en Mendocino. Cultivado en marga volcánica con el aire fresco costero que se adentra por el corredor del valle, la fruta alcanza una madurez fenólica completa conservando una acidez vibrante. El vino se fermenta y envejece 11 meses en un 40% de roble francés nuevo, construyendo una estructura en capas sin un peso excesivo. Aromas de aceite de limón, pera verde y piedra triturada conducen a un paladar tenso, mineral y prolongado en el final, un Chardonnay de confianza tranquila y precisión natural.