Numanthia Termes 2021

Uva: Tempranillo Notas de Cata: Mora, Especias para hornear, Tierra, Roble Numancia fue una ciudad antigua, cuya gente resistió heroicamente a los romanos durante 20 años y prefirió morir antes que rendirse. De esta herencia épica, Numanthia, fundada en 1998, ha conservado la tenacidad y la resistencia, dos características de los viñedos de Toro que sobreviven tanto a las condiciones climáticas extremas como a la filoxera. Los vinos de Toro son como toros, hermosos y redondos por fuera, musculosos e intensos por dentro. Numanthia forma parte de la familia LVMH. Este vino expresa a la perfección la región de Toro. El paladar es exuberante, concentrado, con sabores a mora, ciruela, canela, cuero, eucalipto, mentol y tabaco untados con espresso, tierra y humo. Con cuerpo, potente pero elegante, con una acidez fresca y un final limpio y sabroso. Necesita un poco de tiempo porque los taninos no están completamente integrados ahora mismo. Excelente con quesos añejos o carnes rojas a la parrilla.